Rumah tangga membuang tidak kurang dari satu miliar makanan sehari, sementara puluhan juta orang menghadapi kerawanan pangan

Kritik dan saran tidak memihak dan barang dagangan dipilih secara independen. Postmedia mungkin memperoleh biaya afiliasi dari pembelian yang dilakukan melalui hyperlink di halaman web ini.

Materi isi artikel

Mulai dari tindakan “memasak dengan cepat” hingga menyelamatkan aplikasi yang mengurangi pengeluaran Anda dan mengalihkan barang-barang bagus dari tempat sampah, sampah makanan adalah topik yang hangat. Karena temuan Laporan Indeks Limbah Makanan PBB 2024 yang baru-baru ini diluncurkan memperjelas, hanya karena kita sadar akan masalah ini tidak berarti masalah ini akan hilang.

Sepertiga penduduk dunia menghadapi kerawanan pangan, namun pada saat yang sama, seperlima dari seluruh makanan terbuang sia-sia – dan ini bukan hanya masalah “negara kaya”. Menurut laporan tersebut, yang melacak kemajuan negara-negara dalam mengurangi separuh sampah makanan pada tahun 2030, sebagian besar sampah makanan di dunia berasal dari rumah tangga di mana setidaknya satu miliar makanan dibuang setiap hari.

Materi isi artikel

“Sampah makanan adalah tragedi dunia. Puluhan juta orang akan kelaparan saat ini karena makanan terbuang sia-sia di seluruh dunia,” kata Inger Andersen, direktur pemerintah Program Lingkungan PBB (UNEP), seraya menambahkan bahwa program ini memiliki dampak luas yang berdampak pada hilangnya keanekaragaman hayati, perubahan cuaca setempat, sistem keuangan global, dan polusi udara.

Sejak laporan versi perdana tahun 2021 ini, kesenjangan antara negara-negara berpendapatan tinggi, berpendapatan menengah atas dan berpendapatan menengah ke bawah telah menyempit. Laporan tersebut mengungkapkan bahwa tingkat rata-rata sampah makanan keluarga kini hanya berbeda tujuh kilogram per kapita per tahun. Namun, mungkin saja terdapat kesenjangan antara kota dan desa.

Sampah makanan adalah tragedi dunia. Puluhan juta orang akan kelaparan saat ini karena makanan terbuang sia-sia di seluruh dunia.

Laporan tersebut, yang diluncurkan menjelang Hari Tanpa Sampah Sedunia pada tanggal 30 Maret, menemukan bahwa orang-orang yang tinggal di daerah pedesaan di negara-negara berpendapatan menengah mengalami kerugian lebih sedikit, memberikan kemungkinan klarifikasi bahwa orang-orang di pedesaan memberi makan sisa makanan kepada hewan peliharaan atau ternak dan berinteraksi dalam pengomposan rumah. Mengingat temuan ini, penulis menyarankan untuk mengkhususkan diri pada pengurangan limbah makanan dan pengomposan di perkotaan.

Makanan terbuang di banyak titik sepanjang rantai pasokan, namun sebagian besar limbah terjadi di rumah. Total sampah makanan keluarga mencapai 631 juta ton, 60 persen dari seluruh makanan dibuang ke tempat yang salah; 290 juta ton terbuang di restoran dan toko layanan makanan lainnya, dan 131 juta ton di pengecer. Diperkirakan 13 persen hilang pada faktor-faktor berbeda dalam rantai pasokan, yang terjadi antara panen dan tingkat penjualan.

Materi isi artikel

“Ini sebuah parodi,” rekan penulis Clementine O'Connor, petugas administrasi sistem di UNEP, mengatakan kepada The Associated Press. “Ini tidak masuk akal, dan ini merupakan masalah yang rumit, namun melalui kolaborasi dan tindakan sistemik, masalah ini dapat diatasi.”

Sesuai dengan laporan tersebut, rumah tangga, toko layanan makanan, dan pengecer di Kanada bertanggung jawab atas 79, 80, dan 30 kilogram sampah makanan per kapita per tahun, yang, jika dibandingkan dengan Amerika Utara, melampaui Amerika dalam kisaran apa pun (73, 74 dan 12, masing-masing).

Harriet Lamb, kepala pemerintahan Inggris. kelompok nirlaba WRAP, salah satu penulis laporan ini, mendesak negara-negara untuk membuat rencana pergerakan, dengan mengatakan kepada The Guardian, “Kami menginginkan pergerakan yang lebih terkoordinasi di seluruh benua dan rantai pasokan. Baik itu lembaga filantropis, perusahaan, atau pemerintah, para pelaku harus mendukung paket-paket yang mengatasi dampak besar kehilangan makanan terhadap keamanan pangan, cuaca lokal, dan dompet kita.”

Situs web kami adalah tempat untuk informasi terkini, berita unik, bacaan panjang, dan komentar provokatif. Silakan tandai nationalpost.com dan bergabunglah dengan buku masak dan buletin resep kami, Masak Makan Malam Ini, di sini.

Bagikan teks ini di komunitas sosial Anda